Маслинари, не чекајте предуго са бербом: Мува маслине сада може направити велике штете

БАР/УЛЦИЊ, 08.октобар 2026 – Маслинари би у наредним данима требали пажљиво да прате стање у својим маслињацима и да не одлажу бербу ако су плодови достигли одговарајућу зрелост. Посебан разлог за опрез је мува маслине, чије се ларве у овом периоду могу брзо развијати и направити штету на плоду.
Према посљедњим прегледима клопки и узоркованих плодова које спроводе Биотехнички факултет и Управа за безбједност хране, ветерину и фитосанитарне послове, маслине на подручју Бара и Улциња тренутно се налазе у различитим фазама зрења.
Док су на појединим стаблима плодови још зелени, код других је већ почела промјена боје. На неким сортама маслине су интензивно љубичасте, што указује да је зрење одмакло и да се приближава вријеме за бербу.
Управо у овој фази маслинари треба да процијене стање у својим засадима и прилагоде почетак бербе. Дуго задржавање плода на стаблу може погодовати развоју муве маслине, али и повећати ризик од пропадања и пада квалитета плода.

Прави тренутак за бербу

Промјена боје један је од традиционалних показатеља зрелости. Плод из зелене прелази у жућкасту, затим се појављују љубичасте и црвенкасте нијансе, док покожица код потпуно зрелих плодова постаје тамнољубичаста или црна.

Ипак, изглед плода није једини показатељ. На одлуку о почетку бербе утичу сорта, локалитет, здравствено стање плода и садржај уља. Савремене методе, попут НИР спектрометрије, омогућавају да се без оштећивања плода процијени садржај уља и прецизније одреди технолошка зрелост.

Код засада у којима постоји већи ризик од напада муве маслине, бербу је оправдано почети нешто раније, умјесто чекати да сви плодови потпуно зрену.

Брати по сувом времену и што прије у уљару

Временске прилике такође треба узети у обзир. Ако је могуће, бербу треба организовати током сувих дана, јер влага погодује појави секундарних болести и може негативно утицати на квалитет уља.

Маслине треба брати пажљиво, ручно или лаганим тресењем, уз коришћење мрежа испод стабала како би се смањила оштећења плодова и грана.Након бербе нема много простора за чекање. Плод треба што прије допремити у уљару, јер дуго стајање може довести до загријавања и кварења маслина, а тиме и до лошијег квалитета уља.Због тога је за маслинаре сада најважније да не чекају календар, већ да гледају своје плодове. Тамо гдје је зрење узнапредовало, а постоји и опасност од муве маслине, правовремена берба може бити најбоља заштита и за род и за квалитет уља.

Фотографија и савјети: мр Славица Контић - Дирекција за савјетодавне послове и контролу на терену у биљној производњи, Регионални центар Бар